Paseo virtual los alimentos.
Niños hoy vamos a dar un paseo al campo virtual de los alimentos donde conoceremos los tipos de alimentos de origen animal y vegetal.
Durante el paseo observaremos los alimentos de origen animal, y los vamos clasificar. Luego lo dibujaremos. Haremos una parada para conocer de donde proviene esto alimentos. Los Alimento consistente en todo o parte del cuerpo de un animal de la tierra o del aire. Para ver mas información hacer clic en la siguiente dirección. http://www.youtube.com/watch?v=W9eLrRYB0yA
Niños continuamos nuestro recorrido para conocer los alimentos de origen vegetal. Haremos la siguiente parada para conocer cuales de estos alimentos consumimos en la casa. Para esto hacer clic en la siguiente dirección. http://www.youtube.com/watch?v=lYJGHqpcKRM En esta parada hacer una colección de los alimentos de origen vegetal.
Aspectos importantes para manipuladores de alimentos para garantizar su inocuidad y evitar enfermedades. Para adquirirla visite: http://www.materialeducativo.nutricion.cr
Alimentos funcionales son aquellos alimentos que son elaborados no sólo por sus características nutricionales sino también para cumplir una función específica como puede ser el mejorar la salud y reducir el riesgo de contraer enfermedades. Para ello se les agregan componentes biológicamente activos, como minerales, vitaminas, ácidos grasos, fibra alimenticia o antioxidantes, etc. A esta operación de añadir nutrientes exógenos se le denomina también fortificación. Este tipo de alimentos es un campo emergente de la ciencia de los alimentos que ve una posibilidad muy amplia de investigación alimentaria. Entre los logros más mencionados en la literatura científica y en el marketing de los productos alimenticios se encuentra la mejora de las funciones gastrointestinales, el aporte de sistemas dedos y antioxidante, así como la modificación del metabolismo de micronutrientes.
